Хладно оръжие, обща тема-ножове, самурайски мечове и т.

  • Автор на темата Автор на темата cdman
  • Начална Дата Начална Дата
Аз наскоро установих, че от всички ножове, които съм събрал у нас, този мъник минава през сух суджук все едно е масло. Опинел #8
IMG_20200527_142449.jpg
 
Мдааа, същата карбонка ползвам вече 13-та година, без да е точена, още със заводската заточка си реже мезетата на тънко без грешка. И не са се появили петна или ръжда още.
Пробвана и от други колеги по сбирки и нац. срещи.
 
Мдааа, същата карбонка ползвам вече 13-та година, без да е точена, още със заводската заточка си реже мезетата на тънко без грешка. И не са се появили петна или ръжда още.
Пробвана и от други колеги по сбирки и нац. срещи.

стига бе! Мислех, че само аз съм се минал с тоя ръждилник.

П.П. Шегувам се! Ножката е супер. Първо мислех, че е грозен и непрактичен но с времето го обикнах :-)
 
Мезета реже без проблем наряза и 50сетина пилешки крилца и си бръсне. Скоро май няма да се затапи
 
Опинелите са доста тънко сведени и макар и затъпен продължава да върши работа заради геометрията на острието.Карбоновите режат повече.
 
От личен опит, понеже имам.няколко прахови стомани и също така и руски инструментални стомани. Важно е да се определиш въпросният нож под какъв градус да си го заточиш и за какво ще го ползваш, така ,че да ти върши работа и да не се захабява лесно също така е важно как е източен дебелина и.т.н
 
Опинелите са доста тънко сведени и макар и затъпен продължава да върши работа заради геометрията на острието.Карбоновите режат повече.
Да, Опинелчетата са добри ножчета! Само гледайте да не ги мокрите много, че затягат дръжките при сгъване. След миене ги подсушавайте, а най-добре замо забърсвайте на сухо.
И понеже по-горе стана въпрос и за Мора-та, сравнете двата ножа и ще видите разликата между работния нож(Мора) и мезаря(Опинел), аз лично харесвам повече втория вид заточване.
 
Васко, аз за всички остриета в къщи ползвам
https://nojovete.bg/blog/
но не знам за ножичка за пури дали ще се хване. Има и телефон и можеш да попиташ. Иначе е трето поколение точилар.....
 
Здравейте група! Моля помагайте с идеи за грижа за карбоново острие. Извинявам се, ако някъде е писано по въпроса, просто нищо не открих. Реших като за начало да изпробвам нещо евтино, но като цяло май някъде греша. Острието престоя 24 часа в оцет, 24 часа в Кока Кола и пак ръждясва. Параграф 22, като го наостриш ръждясва, като го окислиш се затъпява
 
Сушене,чистене,не пипане с пръсти.
Не разбирам,ама нашите дерачи след много сушене и бърсане ”близнат” острието в парче сланина преди да ги приберат.До края на мероприятието е задължително и да са омотани във вестник.Защо-незнам.След това какво е съхранението пак незнам.Въпреки,че не намирам логика в сланината,нали и нашите пръсти са потни и мазни.
Поздрави.
 
След патинирате го измий с топла вода и сода бикарбонат. После пробвай само със строп. Би трябвало да те задоволи резултата.
П.с. 24 часа в оцет и 24 часа в кола ми се виждат много.
 
Имам карбонка на Опинел на 13 години. Ползва се само за рязане на мезета и салати по събирания, излети, за риба и т.н.
Никога не е третиран допълнително с нищо, но и никога не е мит с веро или обезмаслител.
Ако съм рязал сланина, само го забърсвам със салфетка, но не до сухо. Ако съм рязъл зеленчуци, изплаквам леко с вода и подсушавам, преди да продължа с месните продукти..
За това време има само едва забележими 2-3 точици и то по ръба на гърба на острието.
И не е точен до сега, достатъчно остър си е все още.
 
Back
Нагоре