Хапване, пийване, кой какво обича и как го прави

[Anonymous]

всички цедени в Кауфланд се водеха: "продукт за салата" или деликатес"

Друго ако не, ползата от шумно въведените (по-скоро върнати) стандарти беше, че производителите на сурогати и ерзац-храни загубиха правото да ги наричат с имената на истинския продукт.
Но това не го спира - на някои опаковки, ако се зачетем внимателно, виждаме с дребен шрифт надписи от рода "заместител на", "продукт с вкус на", "продукт със съдържание на".... и отдолу с едри цветни и контрастни букви написано името на истинския продукт.
А върхът на наглостта е вървящата в момента (крайно идиотска) реклама на "Деликатес Булка". Тия направо ни внушават, че тази глупост е по-полезна от кравето сирене, защото съдържа растителни мазнини и няма холестерол. Подобна заблуда от години ни лансират с маргарините....

П.П. Но пък има хора, които харесват такива сурогати. Сестра ми наскоро ми се оплака, че не намира сирене "Дунавия". Естествено нямаше предвид онова старото, дето сме го купували преди 15+ години, а съвременния заместител, пълен с растителни мазнини и нишесте. Вика ми "Знам, че не е сирене, ама е толкова вкусно, като се намаже на препечена филийка."

 

[ivodoc]

Вика ми "Знам, че не е сирене, ама е толкова вкусно, като се намаже на препечена филийка."

Вярно е.
Русенския млекозавод го произвежда и аз го купувам. Цената му е под 3 лв за килограм.
Когато човек е информиран и знае какво купува и за какво си дава парите е нормално.
Не е нормално, когато такъв продукт ти го продават на цената на сирене произведено по класическата технология без влагане на сурогати. Човек сам избира какво да купува, според вкусовите си предпочитания и/или дълбочината на кесията си, но не трябва да бъде подвеждан с двузначна информация и да го вкарват в заблуди всякакви и по всякакъв начин.
Всички знаем, че най вкусните неща са и най-вредни, но са малцина тези, които се лишават от вкусотийките. Все пак веднъж се живее, а хидрогенирани/хидрогенизирани ( срещам го написано и по двата начина. Не зная кой от двата е правилен и дали значението на двете думи е еднакво ) растителни масла и нишесте се ползват в почти всички готови храни и полуфабрикати. Така, че ако не ядеш такова"сирене", просто се лишиш от удоволствието да го ядеш (ако разбира се го харесваш) но в никакъв случай няма да можеш да се предпазиш напълно от хидрогенизираните растителни масла и нишесте. Чипсове, снаксове, сухи супи и бульони, пуканки за микровълнова, сладоледи, разни сладкиши, вафли, бисквити, кроасани, бутер теста, в които бутер има само в името, готварски сметани ......а бе може да продължава списъка. Просто са навсякъде.
За маргарините, според различните лобита информацията е доста противоречива, но пък и те са няколко различни вида, а кои от тях ни предлагат в магазинната мрежа, може само да се гадае.
http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0% ... 0%B8%D0%BD

 

[Anonymous]

Първата част на статията е все едно писана от ПР агенти на Бела и Калиакра. "О, ние, онеправданите производители на този вкусен и здравословен продукт, непрекъснато сме потискани от маслените монополисти!" А всъщност ни продават химически преработен продукт, който в естественото си състояние е негоден за консумация по една или друга причина. И ни внушават, че е полезен?! Нагло.
Ангел би могъл по-подробно да ни обясни за транзмазнините.

 

[praetorian]

Аз само да вметна за домашното мляко, продавано от багажници....То хубаво досега ставаше въпрос за чистотата на млякото.Ама някой замислял ли се е, отде са се взели шишетата, в които се предлага, а?Едва ли е изпил толко безалкохолно, че да слага мляко в съдините и да го продава.Май по-скоро ги е обрал от гаража си, нищо чудно да е разтварял лятос препарати за лозе в някои от тях и да е забравил

 

[mdinkov]

Ако щеш вярвай ама съм си купувал мляко от улични търговци с нови бутилки и запечатани капачки , но такъв като него са рядкос , при повечето хигиената е на плачевно ниво .

 

[Anonymous]

Последните постове са по-скоро за "Какво ядем и пием..."

За разведряване на темата, част от новогодишните ястия. Решихме да не готвим нищо засукано... и стоях 2-3 часа на скарата
На първите три е мой специалитет - свински дроб с лук в було. Става страхотно. На последната е празничната питка, която се прави в нашето семейство за по-специални случаи и задължително за Бъдни вечер и Нова година.

ЕДИТ///

Ха, това обединяване съм го пропуснал.

 

[didarai]

Последните постове са по-скоро за "Какво ядем и пием..."
..

Няма такава тема.Двете теми бяха обединени и съвсем правилно според мен.Веднъж,че става въпрос за едно и също и втори път защото често се бъркаха .

 

[petkof]

Понеже от години не съм виждал и вкусвал, кайзеровано филе от акула, като видях на рибния пазар във Варна, пресни акули, ми се привидяха кайзеровани!
Взех една акула, която половината беше панирана и изпържена/снимки не правих,че нямаше да остане за мен /, и веднага изядена от ордата!
От другата половина отделих две филета и ги държах в саламура едно денонощие.Рецептата взех от тук,поста на градския KRIVIJ.
http://www.nariba.com/forum/viewtopic782.html
Към описаната рецепта прибавих и между 1/4 и 1/3 ч.ч. смлян чимен, също по препоръка на KRIVIJ, два поста по-долу.На миризма сстана, точно така както го помня от преди години.Днес намазах филетата с кайзера и сега остава да чакам да изсъхнат, за да проверя резултата.Пиша предварително, за да има време,пък и акули, ако някой реши да пробва.Дано да не се разочаровам от резултата!На здраве!

 

[rashko]

Петко,идвам ти на гости с две скумрии от Бургас

 

[lynx]

Рашко, от кой вид са Бургаските скумрии?
1 или 2 ?

1.

2.

 

[rashko]

Отговор 2 но тази е малко опушена което на мен и Петко не пречи

 

[Termina4]

 

[didarai]

Мецици

 

[Anonymous]

"Какво а му сготвя?" - Малко сметана от флакон ще е достатъчна. След това известно време няма да ми е до ядене...

__________________

Една лесна рецепта за нещо като бонбони. Колегите днес си изядоха пръстите. Няма точни пропорции, накоро чух рецептата само като концепция и я поразвих малко:

Продукти:
- половин килограм ядки или микс от ядки - избягвайте фъстъците, имат прекалено наситен вкус. За предпочитане такива без люспа, като кашу или бланширани лешници
- една опаковка (750 гр) натурални фурми, да са пресни и меки
- 100-ина грама сушени кайсии
- 1 с.л. какао
- кокосови стърготини за овалване, 50-ина гр. стигат, ако са добре изсъхнали е голямо количество

Ядките (аз ги изпекох, но сега мисля, че е по-добре да са сурови) се смилат с приставката за настъргване на кухненски робот. Смесват се с какаото.
Фурмите се обелват и обезкостяват. Смилат се в блендер, като се добавя прилично количество от смлените ядки, за да не залепват за стените на съда и за ножа. Същото се прави с кайсиите.
Всичко се смесва, получава се твърдо и лепкаво "тесто", което се меси нклк минути, за да се размесят съставките добре.
Оформят се топчета с диаметър 1,5-2 см. Овалват се в кокосовите стърготини. Това е. Тези "бонбони" предизвикаха фурор на работа.

П.П. Следващият път кайсиите ще ги заменя с 200 гр. предварително накиснати в ром стафиди. Мился си, че белени слънчогледови семки ще са добри в сместа или дори вместо ядки, имат страхотен вкус в сладки и курабии. Има място за импровизации, само фурмите са задължителни, без тях няма какво да слепи съставките.

 

[ininia]

В детските ми години майка ми правеше такива бомбони,но най-вкусни ставаха като в средата на топчето се слагаше пияна вишна (по него време тя правеше доста много вишновка).
С тези бомбони винаги правеше фурор.Но ги криеше от мен,защото свършваха за нула време.

 

[petkof]

Пържени картофки, например!

 

[Anonymous]

http://ftp.domainbg.com/Radoslav/Recepti/1/

По-полезно щеше да е преди 3-4 месеца, ама какво да се направи.

EDIT///

http://www.liveinternet.ru/users/752525 ... 453/

 

[petkof]

След точно едномесечно висене на проветривия таван, днес нарязах изсушеното кайзер филе от акула.
Вкусът е същият, така както го помпя от преди години,ароматът даже ми се стори по-добър! Принуден съм да го поливам с шардоне, а не с ароматния и пивък Варненски мискет, но както казва попа на селото,"Няма лошо вино, има неправилно мезе", та за това и шардонето ми харесва доста!

 

[didarai]

Кво стаа е? Никой ли не готви в кризата?Я малко да живне темата:

Те тва последното е на мода и мисля скоро да го пробвам.
пп
Докато се възмущавах колегата Петков публикувал.
Моите филета от четирикраки акули свършиха,че се наложи и няколко чужди да храносмелим.Само тия суджуци нещУ..........никак не вървят и залежават във фризера :-\

 

[dinkata]

Петко, филето ти изглежда СУПЕР, надявам се и на вкус да е така... за Русе да донесеш обезателно !