Гъби, гъбари и всичко друго свързано с гъбарството.

Дискусия в 'Дъра-Бъра' започната от praetorian, 3 Ноември 2010.

  1. petkof

    petkof Редовен Потребител

    Публикации:
    2,027
    Не е препоръчително да ги ядеш тези гъби. Според мен на снимките няма ядливи сърнели. Чел съм, че отровният двойник на сърнелата е малка гъба с отворена шапка при диаметър само 5-6 см.. Ако в чинията се събират 5 гъби, то те се приближават към описанието на двойника.
     
  2. staif

    staif Редовен Потребител

    Публикации:
    1,405
    относно сърнелата"-няма ли пръстен -подминавай я.. А относно познавачите на гъби в БГ има само около 5-6 човека който са специалисти, останалото е късметлийски фолклор ;)
     
  3. vanko

    vanko Редовен Потребител

    Публикации:
    1,595
    от:
    Попово
    Къде са припънките тази година?
    В нашия край ги няма никакви:sorry:
     
  4. peko

    peko Редовен Потребител

    Искат влажно, мъгливо време. Тепърва сега се появиха такива условия, ама пък не се знае температурите дали ще се задържат подходящи достатъчно дълго време.
     
  5. petkof

    petkof Редовен Потребител

    Публикации:
    2,027
    Тази книга ползваше баща ми за разпознаване на гъбите, когато бях дете и ядяхме гъби от цяла България.Слава Богу още сме живи.Слава и на написалите книгата! http://www.hralupa.com/index.php?act=viewProd&productId=3582
     
  6. vanko

    vanko Редовен Потребител

    Публикации:
    1,595
    от:
    Попово
    Малко припънки и масловки от днес.
    Не са много но на това нямане тази година,пак доволно!

    DSC03509 Ф1.jpg DSC03503  Ф.jpg
     
    petkof харесва това.
  7. petkof

    petkof Редовен Потребител

    Публикации:
    2,027
    Това каква гъба е според вас?
     

    Прикачени Файлове:

  8. apapazov

    apapazov Редовен Потребител

    Публикации:
    442
    от:
    Пловдив
    Не съм разбирач, но май е Кладница
     
  9. praetorian

    praetorian Редовен Потребител

    Публикации:
    1,845
    от:
    Стара Загора
    Това е много вкусна кладница:) Една от любимите ми гъби.Расте до сред зима по пънове.
     
  10. petkof

    petkof Редовен Потребител

    Публикации:
    2,027
    Значи смело да я мятам в тигана.?
     
  11. lynx

    lynx Редовен Потребител

    Публикации:
    7,268
    от:
    Старата София
    Ако ще я мяташ в тигана, по-добре я панирай. Има и други начини за приготвяне, огледай рецептите в нета.
    Стълбчето също трябва да изрежеш, жилаво и безвкусно е. Бляк!!! :confused:
     
    petkof and vanko like this.
  12. SVD

    SVD Новодошъл

    Публикации:
    14
    Гледал съм че се продава мицел за кладница някой пробвал ли е да си отглежда ?
     
  13. vanko

    vanko Редовен Потребител

    Публикации:
    1,595
    от:
    Попово
    Точно така е!
    Без пънче,варене преди това и панировка.
    Инак е жилава.
     
    petkof and lynx like this.
  14. staif

    staif Редовен Потребител

    Публикации:
    1,405
    компост от дървени пелети и кафе+еднаква температура при определена влажност+други тънкости- резултат около 45-50 дена ( информацията е от група във фейса.. не съм пробвал поради липса на мазе или подходящи условия но ми се ще ..)
    https://www.facebook.com/groups/1682030122063279/

    извинявам се за поредния пост но не мога да го добавя към предния ми, а информацията може да е полезна за някой
    http://manatarka.org/list-bg/
     
    Последна промяна от модератор: 3 Декември 2017
    sevdaka80 and lynx like this.
  15. vanko

    vanko Редовен Потребител

    Публикации:
    1,595
    от:
    Попово
    За час и нещо,ей тези манатарки и булки от днес.
    Тъкмо се чудех какво да е мезето за мачовете. Отивам да ги мятам :cheers:
    20180707_112019 1.jpg
     
    xpresident, petkof and Kifa like this.
  16. bgbul

    bgbul Потребител

    Публикации:
    154
    от:
    Пловдив
    Малко късно, но все пак ВНИМАВАЙТЕ!!!
    Освен булка има още и бисерна гъба (явно я познаваш за да я събираш уверено), но има и едма лъжлива манатарка или масловка (от снимката не виждам добре) и тя може да е неядлива. Няма да е отровна,но може малко разстрпйство евентуално.
    Тази с тъмния пъстен,вероятно червен ПОД шапката.
     
    petkof харесва това.
  17. peko

    peko Редовен Потребител

    2 души, 2,5 часа разходка, навъртяхме към 3 км(връщахме се веднъж до колата да изпразним чантите). Булки, пачи крак и други гъби само снимахме. Прибирахме само манатарка. В началото наред, ама след първата чанта взехме да прибираме само първо качество, тук таме второ. Сигурно над 80 кила свалихме надолу. Аз прибрах към 5 кила супер качество във фризера( някои гъбки до 5-6 см диаметър цели), а десетина кила нарязани отидоха за сушене. Наложи се комарниците да влязат в алтернативна употреба, та няколко дена ще сме само на климатик. Останалото раздадох на комшиите, а каквото имаше трето качество изхвърлих. Ванката също раздал доста гъба, а за него оставил това на масата.
     
    Последна промяна: 18 Юли 2018
    petkof, Venco, xpresident and 4 others like this.
  18. bgbul

    bgbul Потребител

    Публикации:
    154
    от:
    Пловдив
    Kak булките САМО ще ги снимате? Та те се ядат дори сурови само със сол на салатка.
    Идете и ги съберете ...или казвайте къде са.
    Страхотна слука сте имали. Браво! Сега е момент за подготовка на зимата с гъбено мезе. Пълно е навсякъде с гъби. С тези дъждове направо думи нямам.
     
    petkof харесва това.
  19. vanko

    vanko Редовен Потребител

    Публикации:
    1,595
    от:
    Попово
    И аз имам една такава още от ученическите години,много ценна книга!
    От нея например научих,че манатарките били около 600вида,нещо което
    определено ме очуди.

    2018-07-09_220655.jpg
     
    rashko and petkof like this.
  20. peko

    peko Редовен Потребител

    Днес още по-кратка разходка. Трима, напълнихме по една торба 4-5 кила само първо качество. Много имаше пак, ама беше поостаряла гъба, затова само млада събирахме.
    Взех и кило булки малко за цвят.
     

    Прикачени Файлове:

    petkof, vanko and xpresident like this.

Сподели Тази Страница

Софтуер за Интернет Доставчици и Кабелни Оператори | Мартеници Галена