Гъби, гъбари и всичко друго свързано с гъбарството.

petkof

Редовен Потребител
Здравейте колеги искам да ви попитам кои са тези гъби според вас .Имам предположение но не искам да го казвам още. Тези по големите едната е кафява а другата бледо сива , мисля че са различни видове
Не е препоръчително да ги ядеш тези гъби. Според мен на снимките няма ядливи сърнели. Чел съм, че отровният двойник на сърнелата е малка гъба с отворена шапка при диаметър само 5-6 см.. Ако в чинията се събират 5 гъби, то те се приближават към описанието на двойника.
 

staif

Редовен Потребител
относно сърнелата"-няма ли пръстен -подминавай я.. А относно познавачите на гъби в БГ има само около 5-6 човека който са специалисти, останалото е късметлийски фолклор ;)
 

peko

Редовен Потребител
ФТКС
Искат влажно, мъгливо време. Тепърва сега се появиха такива условия, ама пък не се знае температурите дали ще се задържат подходящи достатъчно дълго време.
 

vanko

Редовен Потребител
Малко припънки и масловки от днес.
Не са много но на това нямане тази година,пак доволно!

DSC03509 Ф1.jpg DSC03503  Ф.jpg
 

petkof

Редовен Потребител
Това каква гъба е според вас?
 

Attachments

  • IMG_20171126_135441.jpg
    IMG_20171126_135441.jpg
    134.1 KB · Прегледи: 100
  • IMG_20171126_135400.jpg
    IMG_20171126_135400.jpg
    384.9 KB · Прегледи: 99

praetorian

Редовен Потребител
Това е много вкусна кладница:) Една от любимите ми гъби.Расте до сред зима по пънове.
 

lynx

Редовен Потребител
Ако ще я мяташ в тигана, по-добре я панирай. Има и други начини за приготвяне, огледай рецептите в нета.
Стълбчето също трябва да изрежеш, жилаво и безвкусно е. Бляк!!! :confused:
 

SVD

Новодошъл
Гледал съм че се продава мицел за кладница някой пробвал ли е да си отглежда ?
 

vanko

Редовен Потребител
Ако ще я мяташ в тигана, по-добре я панирай. Има и други начини за приготвяне, огледай рецептите в нета.
Стълбчето също трябва да изрежеш, жилаво и безвкусно е. Бляк!!! :confused:

Точно така е!
Без пънче,варене преди това и панировка.
Инак е жилава.
 

staif

Редовен Потребител
Гледал съм че се продава мицел за кладница някой пробвал ли е да си отглежда ?

компост от дървени пелети и кафе+еднаква температура при определена влажност+други тънкости- резултат около 45-50 дена ( информацията е от група във фейса.. не съм пробвал поради липса на мазе или подходящи условия но ми се ще ..)
https://www.facebook.com/groups/1682030122063279/

извинявам се за поредния пост но не мога да го добавя към предния ми, а информацията може да е полезна за някой
http://manatarka.org/list-bg/
 
Последна промяна от модератор:

vanko

Редовен Потребител
За час и нещо,ей тези манатарки и булки от днес.
Тъкмо се чудех какво да е мезето за мачовете. Отивам да ги мятам :cheers:
20180707_112019 1.jpg
 

bgbul

Редовен Потребител
Малко късно, но все пак ВНИМАВАЙТЕ!!!
Освен булка има още и бисерна гъба (явно я познаваш за да я събираш уверено), но има и едма лъжлива манатарка или масловка (от снимката не виждам добре) и тя може да е неядлива. Няма да е отровна,но може малко разстрпйство евентуално.
Тази с тъмния пъстен,вероятно червен ПОД шапката.
 

peko

Редовен Потребител
ФТКС
2 души, 2,5 часа разходка, навъртяхме към 3 км(връщахме се веднъж до колата да изпразним чантите). Булки, пачи крак и други гъби само снимахме. Прибирахме само манатарка. В началото наред, ама след първата чанта взехме да прибираме само първо качество, тук таме второ. Сигурно над 80 кила свалихме надолу. Аз прибрах към 5 кила супер качество във фризера( някои гъбки до 5-6 см диаметър цели), а десетина кила нарязани отидоха за сушене. Наложи се комарниците да влязат в алтернативна употреба, та няколко дена ще сме само на климатик. Останалото раздадох на комшиите, а каквото имаше трето качество изхвърлих. Ванката също раздал доста гъба, а за него оставил това на масата.
 

Attachments

  • 0-02-04-fcadcdaae1a54d91a20ef0e309b472803d95dd11c074128949f3225b0d1c3218_42dbb371.jpg
    0-02-04-fcadcdaae1a54d91a20ef0e309b472803d95dd11c074128949f3225b0d1c3218_42dbb371.jpg
    111.3 KB · Прегледи: 69
  • 0-02-05-8c4dd5aedc4856ef4fe464ee3f5dffd5f2891c4a72652ace85df53f4543a4680_e2529bb4.jpg
    0-02-05-8c4dd5aedc4856ef4fe464ee3f5dffd5f2891c4a72652ace85df53f4543a4680_e2529bb4.jpg
    118.4 KB · Прегледи: 68
  • 0-02-05-b1006790d760507af7fb2cf67f80820c3c4ec1187c8a0567c84f70d1374b8a27_74c13259.jpg
    0-02-05-b1006790d760507af7fb2cf67f80820c3c4ec1187c8a0567c84f70d1374b8a27_74c13259.jpg
    207.8 KB · Прегледи: 64
  • 0-02-05-c01c85e35979426b32575bafd04fc5d3f9af168eeb6fea4d073c814e48759fd4_5c10c887.jpg
    0-02-05-c01c85e35979426b32575bafd04fc5d3f9af168eeb6fea4d073c814e48759fd4_5c10c887.jpg
    248 KB · Прегледи: 64
  • 0-02-05-0d9bce0a762e40f71cd2f7b6e9a8ea4ea8dc1dcf63022251d6b6a67369c70de5_676c3732.jpg
    0-02-05-0d9bce0a762e40f71cd2f7b6e9a8ea4ea8dc1dcf63022251d6b6a67369c70de5_676c3732.jpg
    240.5 KB · Прегледи: 64
  • 0-02-04-8d77f840eb248f9f989bf63fbd7fc0137eb1487a699aafcc8832f3849cd8984f_d67a22b6.jpg
    0-02-04-8d77f840eb248f9f989bf63fbd7fc0137eb1487a699aafcc8832f3849cd8984f_d67a22b6.jpg
    211.7 KB · Прегледи: 70
  • 0-02-04-ec7d0a15b845f6400b83d4991995218ce42aa5e19f9e94781d2aebde01c7d74a_a746e626.jpg
    0-02-04-ec7d0a15b845f6400b83d4991995218ce42aa5e19f9e94781d2aebde01c7d74a_a746e626.jpg
    188.6 KB · Прегледи: 67
  • 0-02-05-f58929742ec79265f841f339f403a8af7481b2d4636fbdedbe3e0615b2ee54be_26a953.jpg
    0-02-05-f58929742ec79265f841f339f403a8af7481b2d4636fbdedbe3e0615b2ee54be_26a953.jpg
    215.3 KB · Прегледи: 65
Последна промяна:

bgbul

Редовен Потребител
Kak булките САМО ще ги снимате? Та те се ядат дори сурови само със сол на салатка.
Идете и ги съберете ...или казвайте къде са.
Страхотна слука сте имали. Браво! Сега е момент за подготовка на зимата с гъбено мезе. Пълно е навсякъде с гъби. С тези дъждове направо думи нямам.
 

vanko

Редовен Потребител
Тази книга ползваше баща ми за разпознаване на гъбите, когато бях дете и ядяхме гъби от цяла България.Слава Богу още сме живи.Слава и на написалите книгата! http://www.hralupa.com/index.php?act=viewProd&productId=3582

И аз имам една такава още от ученическите години,много ценна книга!
От нея например научих,че манатарките били около 600вида,нещо което
определено ме очуди.

2018-07-09_220655.jpg
 

peko

Редовен Потребител
ФТКС
Днес още по-кратка разходка. Трима, напълнихме по една торба 4-5 кила само първо качество. Много имаше пак, ама беше поостаряла гъба, затова само млада събирахме.
Взех и кило булки малко за цвят.
 

Attachments

  • IMG-fa049177286a600337ce0faf8f5c1491-V.jpg
    IMG-fa049177286a600337ce0faf8f5c1491-V.jpg
    371.4 KB · Прегледи: 43
  • 15319963253168503999490700284622.jpg
    15319963253168503999490700284622.jpg
    422.4 KB · Прегледи: 43
Нагоре